Caju não é fruta; entenda alimento homenageado pela Mocidade Independente de Padre Miguel

Samba-enredo da escola revela curiosidade sobre o alimento.

A Mocidade Independente de Padre Miguel homenageou o caju na Sapucaí nesta segunda-feira (12). O último verso do samba-enredo ("Se a polpa é desse jeito imagina a castanha" ) revela uma curiosidade inusitada sobre o alimento: caju não é fruta.

Em novembro do ano passado, o podcast do g1 "De onde vem o que eu como" explicou que o caju se enquadra na categoria de pseudofrutos, assim como a maçã e o morango.

Para ser uma fruta, é preciso que ela venha do ovário da flor de uma planta. No caso do caju, o fruto é a castanha.

Alimento nativo do Brasil, o caju tem sua castanha amplamente usada na alimentação, em bebidas e cosméticos. O LCC (líquido da castanha de caju) é matéria-prima para tintas e vernizes e também combustível em fornalhas.